中国消费者报北京讯（记者贾珺）近期，北京北京市遭遇罕见特大暴雨，市市食品食品加之夏季高温高湿，场监为做好食品安全管理工作，管局督导企业落实食品安全主体责任，约谈淹或北京市市场监管局日前组织召开大型连锁食品销售企业集体约谈会，连锁历要求各企业不得采购销售经水淹或来历不明的销售销售食品、食用农产品。企业25家在京大型连锁商超及便利店相关人员参加。经水

北京市市场监管局要求，北京各企业要对汛期食品安全加大风险排查力度，市市食品食品对受灾地区过水、场监涉水区域所属门店的管局食品进行甄别，对受到污染的约谈淹或食品均下架停止销售，不得采购销售经水淹或来历不明的连锁历食品、食用农产品，不得采购销售假冒伪劣食品。各大连锁食品销售企业总部在食品采购、运输过程中，要加大审核把关，通过源头严控、物流跟踪、末端查验，形成食品销售全过程追溯链条。

据悉，特大洪灾过后，北京市市场监管局深入受灾严重地区开展受灾食品、经营环境的风险监测，帮助企业评估食品安全风险，助力受灾主体尽快恢复正常生产经营秩序。同步出台许可证延续政策，对于受洪涝灾害影响，食品经营主体因经营场所、布局、设备设施、许可或备案相关材料受损等原因，无法按期办理食品经营许可备案延续的，其许可证（或备案卡）有效期顺延至恢复正常经营活动后30日。